{"id":800,"date":"2017-02-06T14:26:00","date_gmt":"2017-02-06T17:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/martianhes.ar\/?p=800"},"modified":"2026-02-18T17:26:50","modified_gmt":"2026-02-18T20:26:50","slug":"instituto-penal-federal-campo-de-mayo-infraestructura-de-alta-performance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martianhes.ar\/index.php\/2017\/02\/06\/instituto-penal-federal-campo-de-mayo-infraestructura-de-alta-performance\/","title":{"rendered":"Instituto Penal Federal Campo de Mayo: Infraestructura de Alta Performance"},"content":{"rendered":"\n

Intervenir en el Instituto Penal Federal de Campo de Mayo<\/strong> represent\u00f3 uno de los desaf\u00edos log\u00edsticos y t\u00e9cnicos m\u00e1s rigurosos de mi carrera. Como encargado de obra para un estudio de arquitectura de gran renombre, lider\u00e9 la coordinaci\u00f3n, refuncionalizaci\u00f3n y el equipamiento integral de las \u00e1reas de cocina y comedor, un proyecto de alta complejidad ejecutado por encargo del Estado Mayor General del Ej\u00e9rcito<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Antes:<\/p>\n\n\n\nngg_shortcode_0_placeholder\n\n\n\n

Despu\u00e9s:
<\/p>\n\n\n\nngg_shortcode_1_placeholder\n\n\n\n

El Desaf\u00edo: Ingenier\u00eda Operativa y Seguridad Industrial<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La intervenci\u00f3n trascendi\u00f3 la actualizaci\u00f3n est\u00e9tica; se trat\u00f3 de una reingenier\u00eda integral de los flujos de trabajo<\/strong> para un edificio de uso intensivo y criticidad m\u00e1xima. El foco estuvo en transformar una estructura obsoleta en una planta de servicios de alta performance.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Zonificaci\u00f3n Sist\u00e9mica:<\/strong> Reconfiguramos la arquitectura interna para establecer sectores de funcionamiento estancos (recepci\u00f3n, procesamiento, cocci\u00f3n y servicio). Esta l\u00f3gica de “\u00e1reas limpias y grises”<\/strong> garantiz\u00f3 la inocuidad alimentaria y una eficiencia operativa sin cuellos de botella.<\/li>\n\n\n\n
  • Gesti\u00f3n de Equipamiento y Puesta en Marcha:<\/strong> Supervis\u00e9 la integraci\u00f3n de tecnolog\u00eda gastron\u00f3mica de escala industrial, coordinando la instalaci\u00f3n de sistemas de alta potencia y asegurando la transici\u00f3n hacia un funcionamiento pleno e inmediato desde el primer d\u00eda de entrega.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    La Transformaci\u00f3n: Un Salto de Performance<\/h3>\n\n\n\n

    A trav\u00e9s del contraste entre el estado original y el resultado final, se evidencia el impacto de una gesti\u00f3n de obra centrada en la higienizaci\u00f3n sist\u00e9mica<\/strong> y el orden operativo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Fase \/ Elemento<\/strong><\/td>Estado Original (Antes)<\/strong><\/td>Intervenci\u00f3n de Obra (Despu\u00e9s)<\/strong><\/td><\/tr><\/thead>
    Infraestructura y Envolvente<\/strong><\/td>Espacios desactualizados y obsoletos con instalaciones expuestas y deterioro superficial.<\/td>Revestimientos de alta resistencia y superficies continuas bajo estrictas normativas sanitarias.<\/td><\/tr>
    Tecnolog\u00eda Gastron\u00f3mica<\/strong><\/td>Sistemas de cocci\u00f3n y lavado insuficientes o fuera de norma.<\/td>Equipamiento de vanguardia para producci\u00f3n masiva de alimentos con optimizaci\u00f3n de eficiencia energ\u00e9tica.<\/td><\/tr>
    \u00c1rea de Comedor<\/strong><\/td>Ambiente con mobiliario degradado y d\u00e9ficit de iluminaci\u00f3n t\u00e9cnica.<\/td>Espacio refuncionalizado con luminarias de alto rendimiento y una disposici\u00f3n que mejora la habitabilidad y el flujo.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
    \n

    “Gestionar una obra de esta envergadura para el Ej\u00e9rcito demand\u00f3 una precisi\u00f3n milim\u00e9trica<\/strong>. Logramos transformar una estructura antigua en una planta de servicios de alta performance<\/strong>, cumpliendo con los plazos y los est\u00e1ndares de seguridad que una instituci\u00f3n federal exige.”<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

    \n\n\n\n

    Ficha T\u00e9cnica<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • Ubicaci\u00f3n<\/strong>: Campo de Mayo, Provincia de Buenos Aires.<\/li>\n\n\n\n
    • Fecha: <\/strong>02-2017 \/ 08-2017<\/li>\n\n\n\n
    • Comitente<\/strong>: Estado Mayor del Ej\u00e9rcito (Licitaci\u00f3n P\u00fablica).<\/li>\n\n\n\n
    • Tipo de Intervenci\u00f3n:<\/strong> Refuncionalizaci\u00f3n Industrial e Infraestructura de Alta Performance.<\/li>\n\n\n\n
    • Servicios:<\/strong> Gesti\u00f3n de Obra, Supervisi\u00f3n de Instalaciones Industriales y Puesta en Marcha.<\/li>\n\n\n\n
    • Hitos de Obra:<\/strong> Reingenier\u00eda de flujos operativos para producci\u00f3n masiva, adecuaci\u00f3n de envolventes sanitarias y equipamiento gastron\u00f3mico de \u00faltima generaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
    • Infraestructura:<\/strong> Renovaci\u00f3n total de redes de gas industrial, sistemas de extracci\u00f3n forzada y adecuaci\u00f3n de tableros el\u00e9ctricos de potencia.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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